Ingredientes

• 2 xícaras de lentilha
• 2 xícaras de arroz
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 cebolas em rodelas
• 2 cubos de caldo de carne
• 4 xícaras de água quente
• 300 g de lingüiça calabresa
• Pimenta e salsinha a gosto

Modo de Preparo

1 - Levar ao fogo a lentilha com um pouco de água cozinhar até ficar al dente
2 - Reservar a parte
3 - Em outra panela fritar a cebola e a lingüiça no azeite, até a cebola ficar bem escura, (é assim mesmo isso que dá cor ao prato)
4 - Juntar o arroz, o caldo de carne, a água quente, a lentilha reservada, a pimenta e cozinhar até o arroz ficar totalmente cozido
5 - Obs: Se necessário acrescente mais água
6 - Passar para uma travessa polvilhar a salsinha e servir