Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz branco
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 500 g de camarão médio limpo
• 4 xícaras de chá de água ou caldo de peixe
• 1/2 xícara de chá de vinho branco
• 1 colher de sopa de creme de leite
• 1/2 xícara de chá de salsinha picada
• Azeite
• Sal e pimentadoreino a gosto

Modo de Preparo

1 - Regue o fundo de uma panela média com azeite e leve ao fogo para aquecer
2 - Junte a cebola e refogue até que ela comece a dourar
3 - Adicione o alho e, assim que ele soltar perfume, acrescente os camarões e misture
4 - Deixe que os camarões cozinhem por aproximadamente 3 minutos, até que mudem de cor e de textura
5 - Com uma escumadeira, retire os camarões da panela e reserve-os
6 - Junte o arroz à panela e deixe que frite até que os grãos fiquem brilhantes e soltinhos
7 - Junte o vinho, ferva por um minuto e acrescente a água ou o caldo de peixe
8 - Quando a água do arroz estiver quase secando, junte os camarões
9 - Assim que o arroz estiver cozido (mas ainda soltinho), adicione o creme de leite, a salsinha, misture e retire do fogo
10 - Sirva imediatamente